創業50年以上になる、姫沙羅では地下水を汲み上げ、調理前の鰻を数日さらして鰻の持つ生臭さや泥臭さを消してから捌き、丁寧に焼き上げています。 鮮魚は、地元沼津港で水揚げされた新鮮で美味しい魚介類を、当店のスタッフが毎日厳選して仕入れています
